Молоко відноситься до тих видів продуктів, навколо якого досі не вщухають жорсткі дебати. Чим викликана така пильна увага? Існує стійка думка, що молоко корисне дітям до 5 років і не дуже корисно для дорослої людини, тому що організм вже не виробляє тих ферментів, які б успішно розщеплює складників молока - казеїн. Але так само існує і думка, що у кожної людини вироблення ферментів може бути індивідуальною і тяга до певних продуктів - це не просто примха, а певна потреба організму (мова, звичайно ж, не про фаст-фуді або цукерково-булочний багатстві). Адже в натуральному коров'ячому молоці міститься дуже багата палітра поживних речовин, білків, жирів, складних вуглеводів, мінерали: калій, кальцій, магній і багато вітамінів. Тому, якщо ви є істинним шанувальником молока, то молочна дієта - саме для вас.

Молочна дієта за ступенем пропонованих вимог до раціону підрозділяється на два основних види: жорстка молочна дієта (або монодієта) і легка молочна дієта.

Жорстка молочна дієта

Жорстка молочна дієта підходить людям, які без молока не уявляють жодного дня і у яких молоко не викликає ніяких неприємних відчуттів, в незалежності від випитого кількості. Жорстка молочна дієта має другу назву - монодієта - тому що протягом всього курсу в раціон входить одне молоко. Ідеальним варіантом для такої дієти стало б саме свіже парне молоко, тому що саме воно рекордсмен за змістом цілющих і корисних властивостей. Якщо у вас є можливість пити парне молоко, то хочемо зауважити, що його не можна кип'ятити, тому що при термообробці в парному молоці утворюється слиз, небажана для людського організму. Якщо регулярно пити парне молоко немає можливості, зупиніть свій вибір на привізній або на крайній випадок, магазинному, молоці. Звичайно ж, молоко і в тому і в іншому випадку має бути свіжим.

Жорстка молочна дієта розрахована на 3 дні. У перший день потрібно випивати по одній склянці молока кожні дві години, в другий день склянку молока випивають вже кожні півтори години, а в третій день - стакан молока п'ється щогодини з рівним інтервалом часу. Молоко рекомендують пити через трубочку маленькими ковтками. Завдяки такій хитрості молоко краще засвоюється, а до організму швидше прийде відчуття насичення. Дотримуючись зазначених умов, за курс молочної дієти можна скинути до 7 зайвих кілограмів.

Виходити з жорсткою молочної дієти потрібно з особливою обережністю. Рекомендується протягом перших двох днів після дієти в першій половині дня пити молоко, а в другій половині дня з'їсти невелику порцію легкого овочевого салату. Тільки на третій день після припинення дієти можна повернутися до свого звичайного раціону.

Жорстка молочна дієта є досить вагомим потрясінням для організму. Тому є і ще одна істотна рекомендація при монодиете - зниження фізичних навантажень і припинення занять спортом на час проведення дієти. Ну, а повторювати проведення жорсткої молочної дієти слід не частіше ніж один раз на місяць при тільки умови відсутності інших видів дієт в даний період.

Легка молочна дієта

Легка молочна дієта розрахована на тих людей, які молоко можуть пити, але в невеликих кількостях. У цьому виді дієти молоко в чистому вигляді вживається як доповнення до основи харчування, що складається з молочних продуктів: сиру, кефіру, ряжанки. Легка молочна дієта також допускає в перервах між основними прийомами їжі або в якості доповнення до них вживання самого молока, чаю з молоком без цукру, води без газу і фрукти. Зразкове меню буде виглядати наступним чином: сніданок - стакан натурального йогурту або кефіру, обід - сирна запіканка з фруктами, вечеря - стакан кефіру або ряжанки.

Не дивлячись на те, який з видів молочної дієти ви виберете, слід врахувати деякі поради і рекомендації. Молочна дієта не обмежує вас у вживанні тільки коров'ячого молока, можна пити і козяче молоко, воно, звичайно, відрізняється за своїми смаковими якостями від коров'ячого, але не менш корисно для людини, а крім того і не буде переносником таких хвороб як туберкульоз або бруцельоз (кози не схильні до цих хвороб). Оскільки випите молоко сприятливе середовище для розмноження бактерій в ротовій порожнині, слід після кожного випитого склянки молока ретельно прополоскати рот.

Також при проведенні молочної дієти добре приймати часті ванни - так знімається стрес і відчуття голоду. Також молочна дієта сприяє інтенсивному виведенню шлаків з організму, змити їх з шкіри допоможе сильний і контрастний душ.

Молочна дієта - це не тільки прекрасний спосіб схуднути, але і відмінний спосіб оздоровлення і очищення організму, зміцнення імунітету, нормалізації функцій нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту. Особливо корисна молочна дієта буде при атеросклерозі, цукровому діабеті, гіпертонічній хворобі, сечокам'яній хворобі, захворюваннях печінки і подагрі. Протипоказана молочна дієта тільки при виразці шлунка або гастритах.