Американські вчені вважають, що молочні продукти зі зниженим вмістом жирів збільшують ризик безпліддя, викликаного порушеннями овуляції. За даними вчених, пристрасть до знежирених молочних продуктів пов'язано зі збільшенням ризику цього типу безпліддя на 85%. При цьому у жінок вживають незбиране молоко, проблеми з овуляцією спостерігаються значно рідше. У своєму дослідженні співробітники Гарвардського університету використовували дані про 116 000 американських медсестер, спостереження за якими велося 8 років. Протягом цього терміну жінки регулярно звітували про свої дієтичних перевагах, а також про те, чи намагалися вони зачати дитину і чи стикалися з якими-небудь проблем в цій галузі.

За час спостереження безпліддя, пов'язане з порушенням менструального циклу було виявлено у 438 учасниць. Проаналізувавши особливості їх харчування, вчені прийшли до висновку, що жінки, які вживали знежирені молочні продукти не менше двох разів на тиждень, стикалися з 85-процентним збільшенням ризику порушення овуляції. Регулярне вживання в їжу продуктів з незбираного молока, навпаки, було пов'язано з 27-процентним зниження ризику таких порушень. Причини виявленої закономірності залишаються невідомими. За однією з версій учених, недолік жирів може перешкоджати всмоктуванню біологічно активних компонентів, що впливають на гормональний фон.

Проте, провідний автор дослідження Джорджі Каварро вважає, що жінки можуть підвищити свій шанс завагітніти, тимчасово відмовившись від знежирених молочних продуктів і збільшивши споживання незбираного молока, або, наприклад, морозива. Втім, деякі фахівці поставилися до представлених американськими колегами даними з недовірою. Так, в інтерв'ю BBC співробітник Центру репродукції Глазго Річард Флемінг, відзначив, що до дієт зі зниженим вмістом жирів як правило вдаються жінки, змушені боротися із зайвою вагою. У той же час негативний вплив ожиріння на фертильність загальновідома, так що проблеми з овуляцією в учасниць, що вважають за краще знежирене молоко, можуть бути пов'язані саме з ним.